Krautspatzen mit Parmesankruste - Rezept By irsima60

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    Hier ist es Krautspatzen mit Parmesankruste - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Krautspatzen mit Parmesankruste - Rezept


    Krautspatzen mit Parmesankruste - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    375 g Mehl
    3 Eier Gr. M
    2 TL Salz
    100 ml wasser
    xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
    3 Zwiebeln gehackt
    500 g Weißkohl frisch
    150 g Speckwürfel
    3 EL Butter
    250 ml Sahne
    100 g Emmentaler geraspelt
    1 TL Butter für die Form
    100 g Parmesan gerieben
    Salz, Pfeffer, Kümmel


    ZUBEREITUNG Krautspatzen mit Parmesankruste - Rezept


    1. Die Zutaten für den Teig so lange rühren bis der Teig Blasen wirft. 1 Stunde rasten lassen.
    2. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig in kleinen Portionen auf ein feuchtes Brett geben und mit einem nassen Messer in dünnen Streifen ins Kochwasser schaben. Aufkochen und aus dem Wasser nehmen. Abschrecken und abtropfen lassen.
    3. Den Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Speck und Zwiebeln in der heißen Butter andünsten, Kohl zugeben und anbraten. Spätzle, Emmentaler und die Sahne unterrühren. Mit Den Gewürzen abschmecken.
    4. In eine gefettete ofenfeste Form füllen und mit Parmesan bestreuen, Im vorgeheißten Ofen bei 200° Umluft ca.15 Min. überbacken.



    Krautspatzen mit Parmesankruste - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 933 (223)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 18,0 g
    Fett 13,1 g


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