Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Hier ist es Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Spaghetti |
| 1 Dose | Tomaten gehackt |
| 1 Dose | Tomaten geschält |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 TL | Olivenöl |
| 1 | Orange, nur die Schale, abgerieben und der Saft der halben Orange |
| 0,5 | Vanilleschote ausgekratzt |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 0,5 Bund | Basilikum |
| 0,5 TL | Harissa-Paste |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept
- Spaghetti wie gewohnt kochen. (Wer zügig arbeitet, kann die Sauce paralell machen, wer ungeübt ist, sollte erst die Sauce machen und ggf. warm stellen und dann die Nudeln kochen.)Zwiebel und Knobi sehr fein hacken. In dem Olivenöl andünsten. Den Zucker darüber geben und kurz karamelisieren lassen. Mit den Tomaten aus beiden Dosen ablöschen. Mit einem Kochlöffel die großen Tomaten etwas zerstückeln. Den Orangenabrieben, den Saft und die Vanilleschote (das Mark kann anderweitig verwendet werden!) dazu geben. Ein klein wenig (!!!!) Harissa dazu geben. Das Ganze ca. 5 Min. köcheln lassen, in der Zeit die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Saucer evtl. abschmecken mit Salz, Pfeffer und/oder Gemüsebrühe.Nudeln abgießen, Sauce darauf verteilen, Basilikum darüber geben.
Spaghetti mit Tomaten-Orangen-Vanille-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1561 (373) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 60,7 g |
| Fett | 9,0 g |
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