Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept geschrieben von Sternschnuppen
Hier ist es Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sternschnuppen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Kürbisfleisch Hokkaido oder Muskat |
| 1 Stück | Apfel |
| 4 Stück | Apfel gewürfelt |
| 1 EL | Ingwer gehackt |
| 150 ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 200 ml | Suppe klar oder Wasser |
| Salz Muskatnuss | |
| Kardamon Zitronensaft | |
| 1 Teelöffel | Zucker |
Vorbereitung für Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept
- Den Kürbis schälen und klein schneiden, die Äpfel ebenfalls schälen, entkernen und gemeinsam mit dem Kürbisfleisch, Ingwer, Kokosmilch und Wasser oder Rindsuppe im Mixer pürieren.Masse in einen Topf geben und kräftig durchkochen lassen, mit Salz, Kardamom und Muskatnuss abschmecken.Für die Einlage den restlichen Apfel schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden.Mit Zitronensaft und Zucker marinieren.Die Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten, die marinierten Apfelstücke einlegen und servieren.
- TIPP : Wenn Sie Gäste mit der Kürbissuppe bewirten, so sieht es besonders hübsch aus, wenn Sie die fertige Suppe in ausgehöhlten kleinen Kürbissen servieren.
Kürbissuppe mit Apfelwürfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 14,6 g |
| Fett | 0,8 g |
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