Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept von Dibow2
Hier ist es Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept. Dieses Rezept von Dibow2 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Spaghetti |
| 100 g | Bauchspeck gewürfelt |
| 100 g | Parmesan gerieben |
| 1 | Ei |
| 200 ml | Sahne oder Milch |
| 0,5 mittlere | Zwiebel |
| 1 kleine | Knoblauchzehe |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Prise | Muskatnuss |
| 1 EL | Butter |
ZUBEREITUNG Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept
- Zunächst die Milch/Sahne in einem Topf zusammen mit Parmesan und Ei, erwärmen aber nicht kochen lassen(warmhalten).Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr feine Würfel schneiden und aufbewahren.Speck in kleine Stücke schneiden und ebenso aufbewahren.
- Spaghetti nach Packungsangaben abkochen.Pfanne erhitzen und Butter zergehen lassen, Zwiebeln mit Knoblauch andünsten.Speck ebenso leicht anbraten, dann die Spaghetti in die Pfanne geben.Mit Milch/Sahne, Ei und Parmesan Mischung darüber gießen und das ganze leicht ziehen lassen sodass es noch etwas "cremig" bleibt und nicht trocken wird.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken fertig.
Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1892 (452) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 44,8 g |
| Fett | 24,2 g |
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