Schokotorte mit Kardamom und Himbeeren - Rezept geschrieben von daviede
Hier ist es Schokotorte mit Kardamom und Himbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von daviede geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schokotorte mit Kardamom und Himbeeren - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 300 gr. | Zartbitter-Kuvertüre |
| 250 gr. | Butter |
| 1 | Vanilleschote |
| 0,5 TL | Zimt |
| 2 TL | Kardamom |
| 180 gr. | Zucker |
| 5 | Eier |
| 2 EL | Mehl |
| CREME UND GARNITUR | |
| 100 ml | Sahne |
| 100 gr. | Mascarpone |
| 3 EL | Staubzucker |
| 250 gr. | Himbeeren |
| 1 Pr | Salz |
| Schokoladenblättchen |
Vorbereitung für Schokotorte mit Kardamom und Himbeeren - Rezept
- Kuchenform oder Tartform 24 cm mit Butter und Mehl ausstreichen Ofen auf 190 Grad vorheizen .
- Kuvertüre und Butter auf dem Wasserbad schmelzen ,eine Priese Salz Zimt und Kardamom und denZucker zur Schokomasse geben und verrühren Eier nach und nach einrühren .(Jedes Ei immer gut verrühren) Mehl darüber sieben und behutsam unterziehen
- Masse in die Form füllen am Rand mehr Masse dan wird die Torte schön Gleichmäßig hoch..auf der mittlere Schiebeleiste ca 35 min backen .Am Ende der Garzeit sollte die Torte noch speckig sein .Torte aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
- Mascarpone mit dem Staubzucker verrührenleicht geschlagene Sahne unterheben .Torte mit Mascarponecrem bestreichen ,mit Himbeeren belegen und Schokoblättchen darüber streuen.
Schokotorte mit Kardamom und Himbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1565 (374) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| Fett | 22,5 g |
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