Rinderbraten mit grünen Bohnen und Kartoffelsäckchen - Rezept von ddv
Folgendes ist Rinderbraten mit grünen Bohnen und Kartoffelsäckchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ddv geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinderbraten mit grünen Bohnen und Kartoffelsäckchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2,5 kg | Rinderkotelette am Strang, so wie beim Schweinekotelette |
| Rosmarin, Thymian, etwas Salbei, | |
| Knoblauch frisch, alles ruhig grosszügig | |
| Salz, Pfeffer, Olivenöl. | |
| grüne Bohnen kann jeder selber entscheiden. | |
| Kartoffelbrei/Kartoffelpüree | |
| 8 Platten | Brickteig oder Filoteig |
| wer mag kann Kräuterbutter zum Fleisch geben, |
ZUBEREITUNG Rinderbraten mit grünen Bohnen und Kartoffelsäckchen - Rezept
- das Fleisch salzen,pfeffern in einen Gefrierbeutel geben mit Olivenöl begießen und alle Kräuter sowie den Knoblauch dazugeben. Einen Tag ziehen lassen. Den Inhalt des Beutels in einen Bräter geben und im Ofen bei 180 grad garen. Hilfreich ist ein Bratthermometer. In der Zwischenzeit das Püree zubereiten und etwas auskühlen lassen. Grüne Bohnen als Beilage fertigstellen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen ,immer 1 Blatt mit flüssiger Butter bestreichen mittig das Püree setzen und mit Küchengarn zubinden. Bei 180 Grad ca. 10-15 Min. backen. Rausnehmen und das Garn entfernen..Das Fleisch in Scheiben schneiden und anrichten. Hört sich aufwendiger an als es ist, macht sich aber geschmacklich und optisch gut. Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit.
Rinderbraten mit grünen Bohnen und Kartoffelsäckchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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