Powidl Pofesen - Rezept geschrieben von Noriana
Folgendes ist Powidl Pofesen - Rezept. Dieses Rezept von Noriana geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Powidl Pofesen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 Scheibe | Brioche |
| 8 EL | Powidl Pflaumenmus |
| 100 ml | Milch |
| 3 Stk. | Eier Freiland |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 500 gr. | Butterschmalz |
| 50 gr. | Puderzucker zum Bestreuen |
Vorbereitung für Powidl Pofesen - Rezept
- Briochebrot in 8 finger dicke Scheiben schneiden, mit Powidl (Pflaumenmus) bestreichen, jeweils 2 Scheiben zusammenklappen und gut andrücken.
- Milch, Eier, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz verquirlen. Reichlich Butterschmalz erhitzen.Man kann auch Pflanzenfett nehmen aber ich finde Butterschmalz schmeckt um ein Vielfaches besser als herkömmliches Pflanzenfett.
- Die Scheiben kurz in das Milch-Eiergemischt tauchen - sie dürfen dabei nicht aufweichen und sofort in heißen Butterschmalz schwimmend goldbraun heraus backen.Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Zum Anrichten in Dreiecke schneiden- sieht eleganter und hübscher aus und mit Puderzucker bestreuen.Als Dekoration kann ein wenig Powidl und ein paar Tupfer Schlagsahne die süße Gaumenfreude abrunden.
- Ebenso können die Pofesen vor dem Backen in Mandel-oder Pistatiensplitter gedrückt werden, dann sind sie etwas knuspriger.Hervorragend passt dazu eine Vanille-, Schokosauce, Eis oder ein Früchtspiegel.
- Wenn ich keine Brioche habe, bereite ich die Pofesen mit Toastbrot zu. Will man dem Ganzen einen besonderen Tasch geben, kann man 1 EL Rum zum Eier-Milch-Gemisch dazu geben. Alle Varianten sind köstlich.
Powidl Pofesen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2604 (622) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 14,1 g |
| Fett | 62,8 g |
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