Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept Durch schneckenkind08

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    Folgendes ist Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept


    Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 g Kirschtomaten
    150 g Sobanudeln
    200 ml Reiswein
    4 Frühlingszwiebeln nur das weiße und hellgrüne
    1 Knoblauchzehe
    2 cm Ingwer frisch
    0,5 Limette, nur den Saft
    2 EL Sojasoße
    2 EL Sesamöl
    1 TL Rohrohrzucker


    Vorbereitung für Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept


    1. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und kurz abschrecken. Dann häuten und ca. die Hälfte mit den Händen grob zerdrücken.
    2. Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In heißem Öl kurz anschwitzen.
    3. Mit Reiswein ablösche. Sojasauce, Limettensaft, etwas Zucker und alle Tomaten hinzufügen und 10 Min. köcheln lassen.
    4. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    5. Suppe in Teller gießen, Nudeln hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.



    Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 3,6 g
    Fett 4,9 g


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