Tagliatelle mit Kürbis Rezept durch Pastapabst
Folgendes ist Tagliatelle mit Kürbis Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tagliatelle mit Kürbis Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Tagliatelle selbstgemacht |
| 500 g | Hokkaido |
| 100 g | Maronen vorgekocht |
| 1 | zwiebel |
| 500 ml | Brühe |
| Chilisalz | |
| Pfeffer | |
| Quatre-Epices | |
| Piment d'Espelette | |
| Olivenöl | |
| 4 Scheiben | Toastbrotwürfel |
| Butter |
ZUBEREITUNG Tagliatelle mit Kürbis Rezept
- Die Tagliatelle nach Rezept zubereiten.
- Den hokkaidokürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Maronen grob hacken.
- Die Zwiebelwürfel mit den Kürbiswüfeln im Olivenöl anbraten und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. 1/3 zur Seite stellen.
- Den Rest mit der Brühe aufgießen und mit den Maronen weichgaren. Pürieren. Ev. noch Flüdssgkeit zugeben. MIt Sahne abschmecken. Würzen.
- Die Toastbrotscheiben in Würfeln schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin gold gelb braten.
- Die zur Seite gestellten Kürbiswürfel zur Sauce geben und erwärmen.
- Die Tagliatelle bissfest garen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Sauce mit den Brotwürfeln darüber geben.
- Geriebenen Parmesan dazu reichen.
Tagliatelle mit Kürbis Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 1,2 g |
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