Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept durch Mijou
Folgendes ist Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 | Schweinemedaillons ca. 2-3 cm dick |
| 12 | dünne Scheiben Bratspeck |
| 1 El | Senf |
| 2 | Zwiebel |
| 300 g | Champignons frisch |
| 300 g | Frischkäse |
| 1 Becker | Sahne |
| 2 El | grüner Pfeffer |
| Für die Vinaigrette: | |
| 2 El | Sojaöl |
| 2 El | Aceto Balsamico |
| etwas saure Sahne | |
| 1 Prise | Zucker |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| etwas Salz | |
| wer möchte fein gehackte Zwiebel u Knoblauch |
Vorbereitung für Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept
- Die Medaillon dünn mit Senf bestreichen, mit Speckstreifen umwickeln u mit Zahnstochern befestigen. In wenig Öl von jeder Seite 1 Minute anbraten.
- Eine feuerfeste Form ausbuttern. Mit der Hälfte der gehackten Zwiebeln u den zu Scheiben geschnittenen Champignons auslegen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer kräftig würzen. Die Medaillons darauflegen u bei ca. 200°C ca. 30 Min im vorgeheizten Backofen backen.
- Den Frischkäse mit Sahne verrühren. Grünen Pfeffer u gehackte Zwiebel unterziehen. Über das Fleisch geben. Das ganze nochmals für 10-15 Minuten in den Backofen.
- Die Zutaten für die Vinaigrette in einen Shaker geben u kräftig durchshaken. Über den Salat gießen.
Schweinemedaillons "Laszlo" an Salatcreation - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 900 (215) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 20,0 g |
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