Rib eye Steak vom Almochs - Rezept von Waltl
Hier ist es Rib eye Steak vom Almochs - Rezept. Dieses Rezept von Waltl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rib eye Steak vom Almochs - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 550 Gramm | Almo Rib eye Steak |
| 1 | große Pfanne |
| 3 EL | Rapsöl zum einpinseln d.Steaks und f.d.Pfanne |
| Gewürze: | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| etwas Piment a.d. Mühle | |
| unbehandelte Zitrone | |
| Steinsalz | |
| Hartkäse | |
ZUBEREITUNG Rib eye Steak vom Almochs - Rezept
- Steak auf beiden Seiten pfeffern, pimentieren, von der Zitronenschale drüberraspeln und dann mit enem Pinsel mit etwas Rapsöl bds.betupfen.
- Rapsöl in der Pfanne erhitzen und bei mäßiger Temperatur (zw.120 und 140 Grad pendeln - mit Induktion geht das ganz gut) das Steak hineinlegen.
- Fünf Minuten bruzeln lassen dann das Steak umdrehen.
- Auf der bereits braungebratenen Seite Steinsalz und Hartkäse drüberraspeln, Weitere fünf Minuten braten. Dann ist das Steak schön Medium (siehe Foto).
- Beilage z.B.: Sauerkraut und Kartoffelpureau (schöner angerichtet als hier - das soll nur ein Beispiel sein, wie man es n i c h t machen sollte, hi).Nun aber MAHLZEIT !
Rib eye Steak vom Almochs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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