Popeye's Nudelsalat Rezept By lenilotta

Popeye's Nudelsalat Rezept geschrieben von lenilotta

Folgendes ist Popeye's Nudelsalat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lenilotta geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Popeye's Nudelsalat Rezept

Zutaten für 5 Personen

500 gr.	Spirelli-Nudeln oder andere
500 gr.	TK - Würzspinat
1 Glas	getrocknete Tomaten in Öl
500 gr.	Cherry-Tomaten möglichst feste
1	kleine Zucchini
500 gr.	frische Champignons
100 gr.	Pinienkerne
1 Zehe	Knoblauch
200 gr.	Schafskäse
	Salz, Pfeffer
	Aceto balsamico
	Olivenöl

Vorbereitung für Popeye's Nudelsalat Rezept

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Schüssel füllen.
2. Spinat auf die Nudeln geben. (Der Spinat muß nicht ganz aufgetaut sein, da dieser ja dann auf den warmen Nudeln noch auftaut).
3. Die getrockneten Tomaten abgießen (das Öl dabei auffangen) und in kleine Würfel schneiden.
4. Die frischen Tomaten halbieren.
5. Die Zucchini "vierteln" und auch in Scheiben schneiden.
6. Champignons auch in Scheiben schneiden ggfs. dann nochmals halbieren.
7. Schafskäse würfeln.
8. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Champignons und die Zucchini darin stark anbraten, bis die Zutaten eine leichte Bräune haben.
9. Den Knoblauch entweder in kleine Würfel schneiden oder durch eine Knoblauchpresse pressen und in die Pfanne geben und kurz mitbraten.Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen.
10. Pinienkerne ohne Fett in einer anderen Pfanne rösten.
11. Die getrockneten Tomaten und die Zucchini-Champignon-Masse zu den Nudeln geben.
12. Vom zurückbehaltenen Öl der getrockneten Tomaten etwa dazugeben, dann mit Balsamico, Pfeffer und Salz je nach Geschmack würzen.
13. Die frischen Tomaten hinzufügen.
14. Kurz vor dem Servieren die Pinienkerne (damit diese schön knackig bleiben) und den Schafskäse (damit dieser nicht zerkrümelt) unterheben.
15. TIPP: Wer möchte kann das ganze noch mit scharf angebratenen Hähnchenbrustfilet-Würfel ergänzen.

Popeye's Nudelsalat Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1595 (381)
Eiweiß	18,5 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	33,0 g

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