Mini - Calzone - Rezept durch nicky1976
Hier ist es Mini - Calzone - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nicky1976 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mini - Calzone - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Hefeteig | |
| 300 gr | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Oel z.B. Sonnenblumenoel |
| 200 ml | lauwarmes Wasser |
| Füllung | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Oel |
| 1 | Zucchini [ 200 g] |
| 150 gr | Mailänder Salami |
| 80 gr | geriebeber Käse [ Gouda o. ä. ich habe Mozzarella genommen ] |
ZUBEREITUNG Mini - Calzone - Rezept
- Aus den Zutaten für den Teig einen hefeteig herstellen, wie man das macht brauche ich wohl nicht extra zu beschreiben, oder?
- Den Teig zudeckt an einem warmen Ort gehen lassen ( wenn es schneller gehen soll am besten bei 50 Grad im Backofen, das funktzuiert das schnell) bis er sich verdoppelt hat.
- Für die Füllung: Die Zwiebel schälne, klein schneiden und würfeln, In Oel dünsten
- Die Enden der Zucchini abschneiden, waschen und trocknen, grob raspeln ( habe ich auf einer V-Hobel dünne streifen gemacht). Zu den Zwiebeln geben udn kurz mitdünsten.
- Salami in Würfel schneiden ( wenn man den Metzer gut kennt, lässt man sich es schon dort würfeln :-) )
- Den gegangnen Teig leicht mit Mehl bestäuben auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Dünn ausrollen, aber nicht zu dünn, sonst reisst er. Runde Platten von a 10 cm durchmesser ausstechen.
- Die Hälfte der Platten mit etwas Zucchini-Zwiebelmasse und einigen Salamiwürfeln belegen, die 2. hälfte umklappen.Die Taschen gut andrücken am Rand auf ein Backblech legen.
- Die Teigtaschen mit lauwarmem Wasser bestreichen und mit Käse bestreuen. Nocheinmal kurz gehen lassen
- Backofen vorheizen auf 200 - 220 Grad ( Ober- Unterhitze), 180 - 200 Grad ( Heißluft)Backzeit beträgt ca 15 Minuten, der Käse sollte verlaufen sein und Goldgelb das GebäckWarm servieren
- Ergibt ca 15 Stück
Mini - Calzone - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 25,2 g |
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