Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rindergulasch |
| 500 g | Kürbis frisch |
| 100 g | Rosinen |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Rotwein trocken |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Zucker braun | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept
- Zwiebel abziehen und fein würfeln. Fleisch waschen trockentupfen und in Stücke schneiden. In heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Rosinen zufügen.
- Mit Gemüsebrühe und Rotwein ablöschen. Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen.
- Kürbis, ich habe Gorgonzolakürbis verwendet, schälen, entkernen und würfeln. ca. 10 Minuten mitschmoren. Zm Schluss Crème Fraîche zufügen und unterrühren, Nocheinmal abschmecken.
- Dazu passen z.B. Butterkartoffeln
- Das schmeckt toll, mein Partner sagte: " Da könte ich mich reinlegen" - Bilder sind geladen
Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 5,0 g |
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