Kugel-Knepp - Rezept durch klaus48
Hier ist es Kugel-Knepp - Rezept. Dieses Rezept von klaus48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kugel-Knepp - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 gr. | Kartoffel |
| 500 gr. | Mehl |
| 2 stck | Eier |
| 50 gr. | Butter |
| Muskat | |
| Mayoran | |
| Petersilie | |
| Weckmehl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kugel-Knepp - Rezept
- Kartoffeln am besten schon am Vorabend kochen.und durch eine Kartoffelpresse drücken.Kartoffelmasse mit dem Mehl, etwas Muskatnuss, Petersilie, Mayoran, Salz und Pfeffer zu einem festen Teig verarbeiten. Aus dem Teig nun eine Rolle machen ( 20mm ).Alle 20mm einschneidenStücke nun schön zu einer Kugel vormen.
- Kartoffelkugeln nun in kochendes Wasser geben. Wenn sie an die Oberfläche kommen sind sie fertig. Klöse in eine Schüssel geben. Zerlassene Butter mit Weckmehl bräunen und über die Kneppgeben. Kugel-Knepp schmeckt am besten mit Sauerkraut und Dürrfleisch dazu eine gute Sosse.
Kugel-Knepp - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 33,0 g |
| Fett | 3,0 g |
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