Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 Gramm | Brotmischung Krustenbrot |
| 20 g | Hefe frisch |
| 1,4 kg | Poularde frisch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Bund | Thymian |
| 1 Bund | Rosmarin |
| 1 Bund | Salbei |
| 6 Stück | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Mehl |
ZUBEREITUNG Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept
- Den Brotteig nach Packungsanweisung mit der Hefe und 300 ml Wasser zubereiten.
- Poularde innen und außen waschen, trocken tupfen und salzen und pfeffern. Grob gehackte Kräuter und zerdrückte Knoblauchzehen in die Bauchhöhle stopfen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, auf ca. 35 x 35 cm ausrollen. Die Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Die Poularde mit der Brust nach unten in die Teigmitte setzen, den Teig rundherum um die Poularde einschlagen und sehr gut festdrücken.
- Mit der Brust nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 50 bis 60 Minuten backen.
Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1050 (251) |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 14,4 g |
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