Capuns aus dem Bündnerland - Rezept durch rolanddonald
Hier ist es Capuns aus dem Bündnerland - Rezept. Dieses Rezept von rolanddonald geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Capuns aus dem Bündnerland - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für denTeig | |
| 300 gr. | Mehl |
| 3 Stk. | Eier |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 dl | Milchwasser |
| Was kommt in den Teig | |
| 3 | Landjäger |
| 1 | Salsiz |
| 3 Bund | Schnittlauch |
| 3 Bund | Petersilien |
| wenig | Maggikraut |
| Mangoldblätter | |
| 50 Stk. | Mangoldblätter |
ZUBEREITUNG Capuns aus dem Bündnerland - Rezept
- Mehl, Eier, Salz, Milchwasser mischen bis ein schöner Teig entsteht.
- Wenn der Teig Fertig ist, alles zusammen und dem Maggikraut vermischen.
- Jetzt die Mangoldblätter einzeln auf den Tisch auslegen und ungefähr ein Teelöffel von der Masse aufstreichen.
- Die Blätter auf und einrollen und mit dem Stiel verschliessen. auf dem Foto sieht man es.
- Jetzt je 20 Stk. in eine Bratpfanne geben und mit einem Teelöffel Speisefett leicht anbraten.Wärend dem anbraten mit wenig Aromat abschmecken.
- Nach dem anbraten die Capuns Päckchen in eine tiefe Pfanne geben, 3 Esslöffel Knorr Aromat Gemüse Extra und 2,5 DL Wasser dazu geben, jetzt 30 Min. leicht köcheln lassen. Jede andere Bouillon geht auch.
- 5 Min. vor Schluss 1 Deziliter Voll Rahm dazu geben, einige Spritzer Maggi Würze darüber geben und nochmal alles kurz Mischen.Es ist doch einiges an Arbeit, aber es lohnt sich.
Capuns aus dem Bündnerland - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 57,4 g |
| Fett | 0,9 g |
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