Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept durch Backfee1961
Hier ist es Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 | Eigelb |
| 4 EL | vom angesetzten Schnaps |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 gr. | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
| 250 gr. | Zwetschgen |
| 4 EL | vom angesetzten Schnaps |
| 150 gr. | Zwetschgen klein gewürfelt |
Vorbereitung für Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept
- Eigelb, Schnaps, Vanillezucker und Zucker über Wasserbad schaumig schlagen, bis es dick cremig ist, danach über kaltem Wasserbad schlagen, bis es kalt ist.
- 250 gr. Zwetschgen mit dem Schnaps pürieren und unterrühren.
- Sahne steifschlagen und mit den klein gewürfelten Zwetschgen vorsichtig unterheben, in eine Form füllen und einfrieren.
- Das Parfait in Scheiben schneiden und zusammen mit Sahne und den restlichen Früchten anrichten.
- Die Menge der angegebenen Zwetschgen aus Anja´s Rezept ergibt 2 x das Parfait.
Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 26,0 g |
| Fett | 11,2 g |
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