Spargel: Spargel paniert - Rezept geschrieben von border
Hier ist es Spargel: Spargel paniert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel: Spargel paniert - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Spargel frisch |
| 250 gr. | Gouda |
| 250 gr. | Schinken gekocht |
| 2 | Eier |
| 100 gr. | Mehl |
| 100 gr. | Pankomehl |
| Sonnenblumenöl kaltgepresst |
ZUBEREITUNG Spargel: Spargel paniert - Rezept
- Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in Salzwasser mit etwas Butter "al dente" kochen. Dann 3 Stangen je nach Dicke in eine Scheibe Gouda einwickeln und darum eine Scheibe gekochten Schinken wickeln, diese mit Holzspießern feststecken.
- Die eingewickelten Spargelstangen in Mehl wenden, dann das übrige Mehl leicht abklopfen und in einem verquirltem Ei wenden. Dann, wie bei einem Schnitzel, die Spargelstangen im Pankomehl (Semmelbrösel) wälzen. Die so vorbereiteten Spargelstangen in einer Pfanne mit heißem Öl so lange braten, bis sie knusprig sind.
- Auf einem Teller anrichten, evtl. mit frischen gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Ich habe sie schon kalt wie warm serviert - sie schmecken echt super lecker.
Spargel: Spargel paniert - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 8,2 g |
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