Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept von juliasfood99
Hier ist es Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von juliasfood99 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
Teig | |
230 Gramm | Mehl |
1 TL | Backpulver |
2 TL | Natron |
1 TL | Zimt |
50 Gramm | Zucker |
30 Gramm | Zucker braun |
1 | Ei |
130 ml | Sahne |
70 ml | Buttermilch |
115 Gramm | Butter |
1 | Limette |
200 Gramm | Erdbeeren |
Streusel | |
50 Gramm | Walnüsse |
35 Gramm | Mehl |
50 Gramm | Zucker |
25 Gramm | Butter |
ZUBEREITUNG Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept
- Das Ei mit den beiden Zuckersorten schaumig schlagen und anschließend die Sahne und die Buttermilch unterrühren. Die Butter schmelzen und ebenfalls unterrühren.
- Die Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schale und den Saft zu dem Teig hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Zimt und einer Prise Salz mischen und schnell unter den flüssigen Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und unter den Teig heben.
- Die Butter schmelzen. Die Walnüsse fein hacken und mit dem Mehl und Zucker mischen. Die flüssige Butter ebenfalls dazugeben und mit einer Gabel alles gut verrühren, bis Streusel entstehen.
- Den Teig in die Fröschen geben und mit Streuseln bestreuen. Die Muffins bei 180°C 20-25 Minuten backen. Guten Appetit!
Erdbeer-Limetten Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 04.05.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1385 (331) |
Eiweiß | 4,4 g |
Kohlenhydrate | 35,1 g |
Fett | 19,2 g |
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