Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 250 g | Dinkelmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Honig |
| 50 g | zerlassene Butter |
| 2 Stk. | Bananen |
| 5 EL | Milch |
| 2 Stk. | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | Rosinen oder backfeste Schokotröpfchen |
| 40 g | grobe gehackte Walnüsse |
| für die Streusel: | |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| 0,5 TL | Zimt |
Vorbereitung für Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Butter und eine zerdrückte Banane in einer Schüssel miteinander verrühren. In einer weiteren Schüssel die Eier mit Honig und Milch verrühren. Dann zur Mehlmischung geben und alles kurz miteinander vermengen.
- Die zweite Banane der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden. Diese mit den Rosinen oder Schokotröpfchen und Walnüssen unter den Teig heben.
- Den Teig in ein vorbereitetes Muffinblech verteilen. Für die Streusel die oben angegebenen Zutaten mit den Händen zu feinen Streuseln verarbeiten. Über die Muffins streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (oder Umluft 170 Grad) auf mittlerer Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen.
Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1126 (269) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 50,0 g |
| Fett | 6,2 g |
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