Pralinen Rum Trüffel - Rezept geschrieben von nic69
Hier ist es Pralinen Rum Trüffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nic69 geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.
Pralinen Rum Trüffel - Rezept
Zutaten für 30 Personen
| 3 Stück | Eigelb |
| 70 g | Puderzucker |
| 125 g | Butter |
| 2 EL | Rum |
| 175 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 3 EL | Kakaopulver |
Vorbereitung für Pralinen Rum Trüffel - Rezept
- Die Eigelb mit dem Puderzucker und der Butter schaumig schlagen.Die Kuvertüre schmelzen mit dem Rum mischen und mit der Buttercreme verrühren.
- Die Masse kalt stellen für ca. 3 Std. Dann mit einem Teelöffel kleine Kugeln formen und im Kakaopulver rollen.Die Pralinen kühl lagern.
- Ihr könnt die Form der Praline varieren: Die Masse nicht Kalt stellen sondern in einen Spritzbeutel und auf Backpapier kleine Berge sprizen. Oder die mit dem Löffel geformten Kugeln in Kuvertüre tauchen.
Pralinen Rum Trüffel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1917 (458) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 40,3 g |
| Fett | 27,3 g |
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