Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer mit Curry Basmati Reis - Rezept Gesendet von MausVoh

Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer mit Curry Basmati Reis - Rezept durch MausVoh

Folgendes ist Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer mit Curry Basmati Reis - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer mit Curry Basmati Reis - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer::
225 g	Garnelenschwänze TK
0,5	Anananas / geputzt 300 g
200 g	Chinakohl ( Blattherzen
100 g	Sojabohnensprossen
1 Dose	Bambussprossen 150 g
2	Knoblauchzehen
1	kleine rote Chilischote
1 Stück	Ingwer walnussgroß
2 EL	Korianderblättchen
1 EL	Sonnenblumenöl
4 EL	passierte Tomaten
2 EL	heller Reisessig
1 EL	brauner Zucker
2 EL	Ketchup manis
1 EL	helle Sojasauce
1 EL	Cherry
250 ml	Wasser
0,25 TL	Sambal manis
2 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
2 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
1 EL	Tapioka Stärke
50 g	Basmati Reis
1 TL	mildes Currypulver
0,5 TL	Salz
Servieren:
	Korianderblättchen zum Garnieren

Vorbereitung für Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer mit Curry Basmati Reis - Rezept

1. Ananas putzen und in kleine Würfel schneiden. Chinakohlherzen in kleine Rauten schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, entkernen, waschen und fein würfeln.Sonnenblumenöl ( 1 EL ) im Wok erhitzen, die Garnelenschwänze darin anbraten und an den Wokrand schieben. Nun nacheinander das Gemüse ( Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel, Chilischotenwürfel, Chinakohlrauten, Bambussprossen, Ananaswürfel, Sojabohnensprossen und Korianderblättchen ) zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit dem Wasser a( 250 ml ) ablöschen/angießen. Die passierten Tomaten ( 4 EL ) mit dem hellen Reisessig ( 2 EL ), braunen Zucker ( 1 EL ), Ket-chup manis ( 2 EL ), heller Sojasauce ( 1 EL ) und Cherry ( 1 EL ) anmischen und in den Wok gießen. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen und alles ca. 8 Minuten köcheln/kochen lassen. Tapioka Stärke ( 1 EL ) mit etwas kalten Wasser anrühren und in den Wok einrühren. Sobald die Flüssigkeit anfängt anzudicken den Herd ausstellen
2. Basmati Reis ( 50 g ) mit milden Currypulver ( 1 TL ) und Salz ( ½ TL ) in 125 ml Wasser einrühren, aufkochen lassen, den Herd ausstellen, den Topf mit einem De-ckel verschließen und ca. 20 Minuten garen/quellen lassen.
3. Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer mit Curry Basmati Reis, mit Koriander garniert, servieren-

Garnelen-Gemüse-Wok süß-sauer mit Curry Basmati Reis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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