Schnitzel "Holstein" - Rezept durch trendymendy
Hier ist es Schnitzel "Holstein" - Rezept. Dieses Rezept von trendymendy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnitzel "Holstein" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Kalbsschnitzel |
| Salz,Pfeffer | |
| 8 EL | Sonnenblumenöl |
| etwas gehackte Peterslie | |
| 20 g | Butter |
| 4 | Eier |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 2 | geschälte Zwiebeln |
| 100 g | magerer durchwachsener Speck |
| 4 EL | Kapern |
Vorbereitung für Schnitzel "Holstein" - Rezept
- Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Öl erhitzen, Schnitzel von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.
- Butter erhitzen. 4 Spiegeleier darin braten. Salzen und pfeffern
- Kartoffeln ca. 20 Minuten gar kochen, pellen, abkühlen lassen und mit Zwiebeln in Scheiben schneiden. Speck würfeln.
- Restliches Öl erhitzen. Kartoffeln, Zwiebeln und Speck braten. Mit geputzter Petersilie bestreuen.Schnitzel mit Eiern belegen, Kapern daraufgeben und zu den Bratkartoffeln servieren.
Schnitzel "Holstein" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 17,9 g |
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