Hauptgericht: Rinder-Hüftsteak in Rotweinsoße - Rezept geschrieben von Butzelbaer
Hier ist es Hauptgericht: Rinder-Hüftsteak in Rotweinsoße - Rezept. Dieses Rezept von Butzelbaer geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hauptgericht: Rinder-Hüftsteak in Rotweinsoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Rinder-Hüftsteak |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rotweinsoße: | |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | brauner Zucker |
| 400 ml | Rotwein |
| 1 Esslöffel | Butter |
| etwas | Thymian frisch |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Hauptgericht: Rinder-Hüftsteak in Rotweinsoße - Rezept
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Steak von beiden Seiten darin (nach Geschmack) braten.
- Für die Sauce den Zucker in der Pfanne goldbraun karamellisieren. Die Zwiebelwürfel und den Thymian dazugeben,. Mit dem Rotwein ablöschen und das Ganze auf 1/3 einkochen lassen. Kalte Butterstückchen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dazu Kartoffelklöße
- Auf Teller appetitlich anrichten und einen Salat dazureichen.
Hauptgericht: Rinder-Hüftsteak in Rotweinsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 4,6 g |
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