Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept Gesendet von mimi

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    Hier ist es Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept


    Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Spaghetti
    2 Teelöffel Meersalz
    2 Liter Wasser - reichlich
    Für die einfache Tomatensoße:
    4 Tomaten
    1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    1 kleine Zwiebel gewürfelt
    1 China-Knoblauch fein gewürfelt
    1 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert
    200 ml Tomaten passiert
    2 Prisen Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Meersalz fein
    1 Prise Zucker
    0,5 Teelöffel (gestrichen) Chiliflocken
    0,5 Teelöffel (gestrichen) Oregano
    1 Prise Rosmarin
    20 g Markenbutter


    ZUBEREITUNG Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept


    1. Die Nudeln in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten lang bissfest (al dente) garen, dann in ein Sieb abgießen.
    2. Während die Nudeln garen, die gewaschenen Tomaten häuten, den harten Mittelkeil entfernen und grob zerkleinert in ein hohes schmales Gefäß geben. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark zufügen und mit dem Stabmixer zu einer sämigen Masse durchmixen.
    3. Zwiebel und Knoblauch im erhitzten Öl glasig durchschwitzen, mit dem Tomaten-Gemisch ablöschen, die Gewürze und ein Stückchen Butter dazugeben und die Soße unter Rühreneinmal kräftig aufkochen. Abschmecken und zu den Nudeln mit etwas geriebenem Käse servieren.



    Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1025 (245)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 34,0 g
    Fett 9,0 g


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