Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Spaghetti |
| 2 Teelöffel | Meersalz |
| 2 Liter | Wasser - reichlich |
| Für die einfache Tomatensoße: | |
| 4 | Tomaten |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | China-Knoblauch fein gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 200 ml | Tomaten passiert |
| 2 Prisen | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| Meersalz fein | |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Chiliflocken |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Oregano |
| 1 Prise | Rosmarin |
| 20 g | Markenbutter |
ZUBEREITUNG Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept
- Die Nudeln in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten lang bissfest (al dente) garen, dann in ein Sieb abgießen.
- Während die Nudeln garen, die gewaschenen Tomaten häuten, den harten Mittelkeil entfernen und grob zerkleinert in ein hohes schmales Gefäß geben. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark zufügen und mit dem Stabmixer zu einer sämigen Masse durchmixen.
- Zwiebel und Knoblauch im erhitzten Öl glasig durchschwitzen, mit dem Tomaten-Gemisch ablöschen, die Gewürze und ein Stückchen Butter dazugeben und die Soße unter Rühreneinmal kräftig aufkochen. Abschmecken und zu den Nudeln mit etwas geriebenem Käse servieren.
Nudeln mit Tomatensoße ... Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 34,0 g |
| Fett | 9,0 g |
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