Gurkensüppchen und gefüllte Tomaten (Sarah Knappik) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Gurkensüppchen und gefüllte Tomaten (Sarah Knappik) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gurkensüppchen und gefüllte Tomaten (Sarah Knappik) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 l | Gemüsebrühe |
| 150 g | Salzgurken |
| 300 g | Kartoffeln |
| 50 ml | Sahne |
| 50 ml | Schmand |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Spritzer | Flüssigwürze |
| Gefüllte Tomaten mit Schafskäse: | |
| 300 g | Schafskäse |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 2 Stück | Knoblauchzehe |
| 150 g | Oliven |
| 4 Stück | Tomaten |
ZUBEREITUNG Gurkensüppchen und gefüllte Tomaten (Sarah Knappik) - Rezept
- Die Brühe erhitzen. Die Salzgurken auf einer Reibe reiben und für zwei Minuten in etwas Wasser kochen. Die Kartoffeln schälen, würfeln, in die Brühe geben und gar kochen.
- Nun die Gurken hinzufügen. Sahne und Schmand mit wenig Brühe verrühren und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Flüssigwürze würzen.
- Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Sahne zu einer glatten Masse verrühren. Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen - zum Schafskäse geben. Bei den Tomaten am Stielansatz einen Deckel abschneiden und das Innere entfernen.
- Die Schafskäsemasse in die ausgehöhlten Tomaten füllen. Mit Oliven dekorieren. Die gefüllten Tomaten zur Suppe reichen.
Gurkensüppchen und gefüllte Tomaten (Sarah Knappik) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 7,0 g |
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