Backen: Zimt-Baiser-Törtchen mit Mango-Maracuja-Quark - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Backen: Zimt-Baiser-Törtchen mit Mango-Maracuja-Quark - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Backen: Zimt-Baiser-Törtchen mit Mango-Maracuja-Quark - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Törtchen | |
| 3 Stück | Eiweiß |
| 200 Gramm | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 Teelöffel | Zimt gemahlen |
| Füllung | |
| 250 Gramm | Quark |
| 2 Stück | Passionsfrucht /Maracuja |
| 0,5 Stück | Mango frisch und reif |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 16 Stück | Amarenakirschen |
Vorbereitung für Backen: Zimt-Baiser-Törtchen mit Mango-Maracuja-Quark - Rezept
- Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, Salz zugeben und langsam den Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen, bis man die Masse schneiden kann. Den Zimt unterrühren.
- Mit einem Spritzbeutel mit großer Tülle erst "Schnecken" auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Dann den Rand aufspritzen.
- Im Rohr bei ca. 85 Grad Umluft ca. 2 - 3 Stunden trocknen lassen.
- Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Quark, den Zucker und dem Fruchtmark der Maracuja verrühren und in die Baiser-Förmchen füllen.Mit einer Amarenakirsche garnieren und sofort servieren.
- TIPP: Man kann die Baiser-Förmchen auf Vorrat machen. Sie müssen dann nur trocken aufgehoben werden.
Backen: Zimt-Baiser-Törtchen mit Mango-Maracuja-Quark - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 992 (237) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 51,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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