Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept Von Einsendungen schnecke1974

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    Hier ist es Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schnecke1974 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept


    Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    140 g Zucchini
    180 g Melanzani
    180 g Paprikaschoten grün, gelb, rot, entstielt, entkernt
    100 g Tomaten, entkernt, geschält
    0,125 Liter Tomatensaft
    2 Stk. fKnoblauchzehen gepresst
    80 g Zwiebeln
    8 EL Olivenöl
    SalzZitronensaft
    Pfeffer schwarz
    Oregano
    Thymian


    ZUBEREITUNG Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept


    1. Gemüse waschen, trocknen, Paprika, Melanzani, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten gesondert in ca. 1cm große Würfeln schneiden.
    2. Öl erhitzen, Zwiebeln farblos glasig werden lassen, Paprika beigeben, 3 Minuten dünsten, Melanzani und Zucchini untermengen. Mit Tomatensaft begießen und würzen. Etwa 8 Minuten dünsten, Tomaten hinzufügen, noch einmal aufkochen.
    3. Verwenung: als Beilage zu Fisch- und Grillgerichten



    Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1406 (336)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 36,8 g


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