Gemüsepasta mit Feta - Rezept von Ellinor79
Folgendes ist Gemüsepasta mit Feta - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ellinor79 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsepasta mit Feta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Mini Penne Rigate |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 50 g | Erbsen grün gegart |
| 50 g | Mohrrüben gegart |
| 100 g | Geflügelwurst, Gutfried mit Knoblauch |
| 4 Stück | Tomaten frisch, gross |
| 0,5 Päckchen | Brunch |
| 1 Stück | Feta |
| 15 Bl. | Basilikum rot |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Messerspitze | Knoblauch |
| 1 Messerspitze | Paprikapulver scharf |
| 1 TL | Brühe gekörnt |
| 3 EL | Öl |
ZUBEREITUNG Gemüsepasta mit Feta - Rezept
- Die Mini Penne in reichlich Wasser (mit Meersalz) al dente garen.
- Währenddessen die Zwiebeln in feine Ringe, die Möhrchen in Scheiben schneiden, die Tomaten, den Feta und die Fleischwurst würfeln.
- Die Nudeln mit etwa 3 Esslöffeln Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln, Tomaten, Erbsen und Fleischwurst dazu geben.
- Alles etwas anbraten, bis die Tomaten beginnen, weich zu werden.
- Dann die halbe Packung Brunch hinzugeben, wir nehmen gern Brunch Diavolo oder Brunch Pfeffer, man kann aber auch das ganz normale Brunch nehmen, denn man würzt ja später ohnehin.
- Das Ganze weiterbraten, bis sich das Brunch aufgelöst hat. Danach Feta und Mohrrüben dazu geben und warten, bis der Feta weich wird.
- Mit Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und Brühe abschmecken. Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und unterrühren. Wer keinen roten Basilikum hat, kann auch grünen nehmen. Guten Appetit!
- Tips: Falls die Sauce nicht ausreicht, kann man einen Schuss Milch dazu giessen, wir mögen es aber lieber, wenn die Nudeln nicht so matschig werden.Man kann auch statt 50 g Erbsen und 50 g Mohrrüben von beidem 100 g nehmen, wenn man noch mehr Gemüse mag.
Gemüsepasta mit Feta - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1632 (390) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 39,3 g |
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