Gebackene Forelle mit Spargel - Rezept Von Einsendungen MausVoh

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    Hier ist es Gebackene Forelle mit Spargel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebackene Forelle mit Spargel - Rezept


    Gebackene Forelle mit Spargel - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Gebackene Forelle:
    2 ForellenTK á 200 g
    20 g Gewürzsalz *)
    2 EL Sonnenblumenöl
    Spargel:
    1 Kg Kurz Spargel *)
    1,5 Liter Wasser
    1 TL Salz
    1 TL Zucker
    1 EL Butter
    1 Stück Zitrone
    Servieren:
    4 EL Petersilien-Pesto ( Siehe mein Rezept: **) )
    4 EL Kochsahne
    2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
    2 Scheiben Zitrone
    2 kleine Tomaten
    2 Stängel Petersilie


    Vorbereitung für Gebackene Forelle mit Spargel - Rezept


    1. Die Forellen auftauen lassen, unter kalten Wasser gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem beiliegenden Gewürzsalz von innen und außen würzen. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in die mitgelieferte Alu-Schale verteilen, die beiden Forellen darauf legern, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen und herausnehmen.*) Gewürzsalz in der Forellenpackung innenliegend und bestehend aus: Salz, Zwiebelpulver, Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, weißer Pfeffer, Dill und Sellerie.
    2. Spargel mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden und in 1,5 Liter Wasser mit Salz ( 1 TL ), Zucker ( 1 TL ), Butter ( 1 EL ) und Zitrone ( 1 Stück ) ca. 10 Minuten bissfest kochen und herausnehmen. **) ( Ist von der Qualität sehr gut, aber preislich viel günstiger ! )
    3. Petersilien-Pesto ( 3 EL ) mit Kochsahne ( 3 EL ), und grobes Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) mit einem kleinen Schneebesen vermischen. ***) Petersilien-PestoForelle auf 2 längliche Platten legen und mit dem Bratensaft beträufeln. Den Spargel dazugeben und mit Petersilien-Pesto beträufeln. Den Teller mit Zitronenscheibe und Tomate mit Petersilie garnieren und servieren.



    Gebackene Forelle mit Spargel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.05.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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