Weihnachtsgebäck: Kokostörtchen - Rezept durch Bettina2010
Folgendes ist Weihnachtsgebäck: Kokostörtchen - Rezept. Dieses Rezept von Bettina2010 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weihnachtsgebäck: Kokostörtchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 80 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 1 abgeriebene | Zitronenschale |
| 1 Stk. | Ei |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Kokosett |
| Für die Fülle: | |
| 140 g | Kochschokolade |
| 4 EL | Schlagobers |
| 2 TL | Rum |
| 1 EL | Kokosett |
| Zum Bestreichen: | |
| 2 EL | Marillenkonfitüre |
| 4 EL | Kokosett |
Vorbereitung für Weihnachtsgebäck: Kokostörtchen - Rezept
- Mehl mit Backpulver vermischen und mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten
- ca. 1 Stunde rasten lassen
- Backrohr vorheizen auf 170 Grad
- Teig ca. 3 mm dick auf gut bemehlter Fläche ausrollen ( ich leg auf den Teig eine Klarsichtfolie beim ausrollen, dann bleibt der Teig nicht auf dem Roller kleben)
- Kekse ausstechen, die Hälfte mit Loch in der Mitte.
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 170 Grad goldbelb backen
- Die Kekse mit Loch mit Konfitüre bestreichen und in Kokosette tunken
- Für die Fülle die restlichen Zutaten im Wasserbad erwärmen
- Die ganzen Keksscheiben bestreichen und die mit Kokosett getunkten draufsetzen
Weihnachtsgebäck: Kokostörtchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1988 (475) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 49,8 g |
| Fett | 27,6 g |
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