Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Blick in Alis Topf) - Rezept von Grill den Profi
Folgendes ist Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Blick in Alis Topf) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Blick in Alis Topf) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Schokoladenkuchen: | |
| 8 Stk. | Eier |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Kuvertüre |
| 250 g | Butter |
| 125 g | Mehl |
| 2 EL | Puderzucker |
| Beerensalat: | |
| 100 g | Himbeeren |
| 100 g | Brombeeren |
| 100 g | Blaubeeren |
| 2 EL | Puderzucker |
| 0,5 Stk. | Orange |
| Espressocrème: | |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 Stk. | Espresso doppelt |
| 1 Prise | Zimt |
| 2 EL | Zucker |
| 0,5 TL | Vanillepaste |
| 75 g | Haselnüsse geröstet |
Vorbereitung für Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Blick in Alis Topf) - Rezept
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Eier und Zucker schaumig aufschlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Kuvertüre unter die Masse schlagen, genauso wie die weiche Butter. Final das Mehl hineinsieben.
- Die Zutaten für die Espressocreme in der Küchenmaschine homogen aufschlagen. Die gerösteten Haselnüsse klein hacken oder in der Maschine hexeln.
- Drei kleine Backformen mit Backpapier oder Butter auskleiden und zur Hälfte mit Teig füllen. Bei 200 Grad 10 Minuten backen.
- Die Beeren mit Puderzucker und Orangensaft marinieren.
- Auf die Teller einen Halbkreis Crème streichen, darauf die gehackten Nüsse und darauf zwei Löffel Beerensalat anrichten. In die Mitte je einen Schokoladenkuchen setzen. Puderzucker über die Kuchen streuen.
Schokoladenkuchen mit Espressocrème (Blick in Alis Topf) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1574 (376) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 41,5 g |
| Fett | 21,7 g |
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