Mischbrot ohne Sauerteig Rezept durch Rennschnecke1
Folgendes ist Mischbrot ohne Sauerteig Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rennschnecke1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mischbrot ohne Sauerteig Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Vorteig: | |
| 100 g | Mehlmischung siehe Beschreibung |
| 150 ml | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Honig |
| 0,5 Würfel | Hefe |
| Hauptteig: | |
| 100 g | Roggenmehl |
| 150 g | Weizenmehl Typ 550 |
| 300 g | Weizenmehl Typ 1050 |
| 200 ml | Wasser |
| 20 g | Salz |
| 1 Msp | Bockshornkleepulver |
| Zum bestreuen: | |
| Körner nach belieben |
Vorbereitung für Mischbrot ohne Sauerteig Rezept
- Alle drei Mehlsorten abwiegen und mischen. Für den Vorteig, 100 g Mehl von den Mischung abnehmen.
- Mehl, Wasse, Hefe und Honig zu einem Vorteig vermischen und bei Zimmertemteratur 3-5 Stunden gären lassen.
- Für den Hauptteig, restliches Mehl, Salz und Bockshornklee in einer Schüssel mischen. Den Vorteig und das Wasser dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig noch kleben evtl noch etwas Mehl dazu geben.
- Den Teig 1 Stunden gehen lassen. Den Teig zu einem Laib formen und in ein Gärkörb geben oder gleich auf ein Blech, und weitere 45-60 Min gehen lassen.
- Den Backofen auf 220° vorheizen. Den Brotlaib mit Wasser bestreichen, evtl mit Körner bestreuen und einschneiden. Das Bort in den Ofen schieben und 10 Min auf 220° backen, danach auf 170° runter drehen und noch einmal mit Wasser besprühen. Weitere 40 Min auf 170° backen.
Mischbrot ohne Sauerteig Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| Fett | 0,3 g |
Das war Mischbrot ohne Sauerteig Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Mischbrot ohne Sauerteig Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Mischbrot ohne Sauerteig Rezept Von Einsendungen Rennschnecke1 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Mischbrot ohne Sauerteig Rezept Von Einsendungen Rennschnecke1 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/12/mischbrot-ohne-sauerteig-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.