Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept geschrieben von rollimops
Hier ist es Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 rote | Paprikaschote |
| 1 gelbe | Paprikaschote |
| 1 | Schalotte |
| 5 getrocknete | Tomaten in Öl |
| 1 EL | Olivenöl zum Braten |
| 1 gestr. TL | frischen Thymian |
| 1 gehackte | Knoblauchzehe |
| 0,5 TL | fein gehackten Ingwer |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 1 EL | Honig, flüssig |
| Salz, Pfeffer | |
| 200 g | Ziegenfrischkäse |
| 8 | Vorspeisenlöffel |
Vorbereitung für Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept
- Beide Paprikaschoten schälen, halbieren , Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
- Schalotte in feine Würfel schneiden.
- Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Paprikastreifen darin anbraten, nach ca. 3 - 4 Minuten unter Rühren weich schmoren.
- Den Pfanneninhalt mit 1 EL Essig ablöschen, den Honig darüber träufeln und alles gut miteinander vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
- Zum Servieren den Salat auf kleine Vorspeisenlöffel geben und je eine Scheibe Ziegenfrischkäse dekorativ darauf setzen.
- Mit frischem Thymian belegen und als Appetit - Häppchen servieren.
Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 21,4 g |
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