Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept By pasta-michele

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    Hier ist es Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept. Dieses Rezept von pasta-michele geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept


    Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    800 gr. Blattspinat oder 450 gr. Rahmspinat
    200 ml Panna da Cucina - nur bei frischem Spinat -
    1 weiße Zwiebel
    2 Knoblauchzehen gehackt
    100 gr. geschälte und gegarte Bio-Garnelen
    300 gr. weiße Tagliatelle oder Linguine
    2 EL Olivenöl extra vergine , 20 gr. kalte Butter
    2 Lorbeerblätter
    1 getrocknete rote Chilischote evtl. entkernt
    Muskatnuss, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Salz


    Vorbereitung für Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept


    1. Rahmspinat auftauen bzw. Blattspinat garen und zerkleinern. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Spinat zugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen. Knoblauch zusammen mit der Sahne (nur bei Blattspinat) untermischen, Kräuter und Gewürze zugeben. 20 gr. Butter hinzufügen und die Sauce bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken und die Garnelen untermischen und warm machen. Die nach Anleitung gekochten Nudeln in einem Sieb abschütten, unter die Sauce mischen und heiß essen. Ohne Käse !
    2. Abwandlung:Dieses Gericht läßt sich auch mit separat gebratenen Gambas servieren, die darauf angerichtet werden (vgl. Foto).



    Nudeln mit Spinat und Garnelen (Pasta agli spinaci e scampi) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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