Laap Gai - Rezept durch nina
Folgendes ist Laap Gai - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Laap Gai - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Hühnerbrustfilet |
| 2 EL | Minze |
| 4 EL | Schalotten |
| 2 EL | Fischsauce |
| 3 EL | Koriander frisch |
| 4 EL | Frühlingslauch |
| TL | getrocknete Chilli, gemahlen |
| 6 EL | Limonensaft |
| 1 TL | Salz |
| frisches Gemüse: Kohl, Gurken, oder Schlangenbohnen |
Vorbereitung für Laap Gai - Rezept
- Vorbereitung: Das Hühnerfleisch hacken, die Minze und Koriander fein hacken, die Schalotten in feine Ringe schneiden, Frühlingslauch in 3 cm große Stücke schneiden. Schlangenbohnen in heißen Wasser kochen und wenn sie bißfest sind, in kaltes Wasser mit Eis abkühlen.
- Das Hühnerfleisch mit Salz bei mittlerer Hitze anbraten, bis es sich weiß färbt. In einer Schüssel mit der Hälfte der Schalottenringe vermengen. Mit Limonensaft, Fischsauce und Chilipulver abschmecken, mischen und zum Schluss die Frühlingszwiebeln, Koriander und Minz unterheben.
- Die restliche Schalloten anbraten. Die Schlangenbohnen (oder Kohl, Gurke) und den Salat auf einem Teller anrichten und mit gebratene Schalotten garnieren.
Laap Gai - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 272 (65) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 0,5 g |
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