Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept durch rollimops
Folgendes ist Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept. Dieses Rezept von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten für das Fleisch | |
| 3 | Schweinefilets |
| 8 | Scheiben Frühstücksspeck - Bacon |
| Pfeffer | |
| 1 Zweig | Thymian |
| Öl | |
| Zutaten für die Pfifferlinge | |
| 500 g | Pfifferlinge |
| 100 g | fein gewürfelter Schinkenspeck |
| 100 g | gewürfelte Schalotten |
| Salz, Pfeffer | |
| 30 g | Butter |
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
ZUBEREITUNG Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept
- Das Schweinefilet von Sehnen befreien und in Medaillons schneiden. Die Speckscheiben um das Schweinefilet wickeln. Mit Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 135 Grad ca. 8 Minuten garen und in der Pfanne mit Butter und einem Zweig Thymian nachbraten.
- Pfifferlinge putzen. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, Pfifferlinge dazugeben, Schalottenwürfel und Butter beifügen, leicht pfeffern und bei starker Hitze und mehrfachem Schwenken sautieren, Flüssige Sahne hinzufügen und bei offenem Deckel einkochen, bis die Flüssigkeit leicht gebunden ist. Mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie verfeinern.
- Dazu serviere ich Brokkoli.
Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 12,4 g |
Das war Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept von rollimops finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schweinefilet mit Pfifferlingen - Rezept von rollimops mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/11/schweinefilet-mit-pfifferlingen-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.