Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum - Rezept Durch Enikoe

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    Folgendes ist Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum - Rezept. Dieses Rezept von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum - Rezept


    Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Nudeln
    150 gr. Pilze getrocknet
    150 gr. Schinken geräuchert und gewürfelt
    1 Stk. Zwiebel
    2 Stk. Knoblauchzehe
    1 Stk. Chili
    200 gr. Cherrytomaten
    150 gr. Schafskäse
    Basilikum
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    150 gr. Schmelzkäse Halbfettstufe
    Oregano getrocknet
    Olivenöl extra vergine


    Vorbereitung für Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum - Rezept


    1. Die getrockneten Pilze eine halbe Stunde im warmen Wasser einweichen, dann kurz aufkochen und abgießen. Anschließend kleine Stücke schneiden.
    2. Die Zwiebeln kleinschneiden, in Olivenöl kurz anbraten. Die klein geschnittenen Chili , Knoblauch und Schinkenwürfeln dazu geben, ganz kurz weiterbraten. Mit Salz (bitte vorsichtig salzen, die Schinkenwürfeln bringen schon jede Menge Salz mit) und Pfeffer würzen. Mit einer halben Tasse Gemüsebrühe ablöschen und Schmelzkäse beifügen.
    3. Mit Oregano bestreuen und die Sauce etwas reduzieren.
    4. Die Nudeln im Salzwasser Aldente kochen.
    5. Etwas Olivenöl erwärmen, die Cherrytomaten, den mit der Hand zerkleinerten Schafskäse und die Basilikumblätter erwärmen. Bitte nicht lange, die Intensivität bleibt besser erhalten, wenn es nicht zu heiß wird.
    6. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce vorsichtig umrühren.
    7. Auf den Teller bringen und die warmen Tomaten mit Schafskäse darüber geben.
    8. Ich habe so noch nie gemacht, es war eine Geschmacksexplosion, Genuss pur!



    Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 632 (151)
    Eiweiß 13,0 g
    Kohlenhydrate 13,0 g
    Fett 5,0 g


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