Cremegefüllte Schoko-Muffins - Rezept geschrieben von Praktikantin
Hier ist es Cremegefüllte Schoko-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Praktikantin geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Cremegefüllte Schoko-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 250 g | Weizenmehl , Typ 550 |
| 2,5 Teel. | Backpulver , etwas Salz |
| 3 Eßl | Kakao |
| 1 | Ei , Größe M |
| 80 ml | neutrales Öl , z.B Sonnenblumenöl |
| 100 g | Rohrzucker |
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 1 Päckchen | Bourbon Vanillezucker |
| 2 Eßl. | Zucker weiß |
| 200 g | Kuvertüre dunkel |
| Zartbitter-Schokostreusel zum Bestreuen |
ZUBEREITUNG Cremegefüllte Schoko-Muffins - Rezept
- In einer großen Schüssel das Ei , Milch , Rohrzucker und das Öl schaumig schlagen
- Mehl , Kakao , Salz und Backpulver mischen und unterrühren.
- In 12 mit Papiermanschetten ausgelegten Muffinmulden jeweils etwas Teig geben.
- Frischkäse mit Vanillezucker und weißem Zucker glattrühren und eine walnussgroße Portion auf jede Teigportion geben.( siehe Foto )
- Mit dem restlichen Schokoteig abdecken.
- Im Ofen bei 200 ° ca. 25 min. backen.Sofort aus den Muffinblechen nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.( siehe Foto )
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Muffins damit überziehen.Großzügig mit Schokostreuseln bestreuen und den Guß festwerden lassen.
- Ganz üppig schmeckt es , wenn man auf die Vanillecreme noch Schwarzwälderkirsch getränkte Kirschen setzt , diese etwas eindrückt und mit dem Schokoteig abdeckt.Dann verlängert sich aber die Backzeit evtl. um ein bis zwei Minuten
Cremegefüllte Schoko-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 35,4 g |
| Fett | 10,0 g |
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