Mediteranes Gemüse mit Schrimps auf Fusilli - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Mediteranes Gemüse mit Schrimps auf Fusilli - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mediteranes Gemüse mit Schrimps auf Fusilli - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Aubergine frisch |
| 2 Stück | Paprika rot |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Chili getrocknet |
| 1 Stück | Thymianzweug |
| 1 Stück | Rosmarinzweig |
| 400 g | Tomaten Konserve gehackt |
| 15 Stück | Oliven schwarz entsteint |
| 1 EL | Kapern |
| 125 g | Schrimps |
| 500 g | Fusilli |
| Salz | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Parmesan |
ZUBEREITUNG Mediteranes Gemüse mit Schrimps auf Fusilli - Rezept
- Aubergine in Würfel schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Oberginenn- und Paprikawürfel darin andünsten. Knoblauch zugeben und mit den stückigen Tomaten aufgießen. Mit dem geriebenen Chili und Salz würzen.
- Rosmarin und Thymianzweige hineinlegen und 10 Minuten mitköcheln lassen. Kapern, Schrimps und Oliven zugeben und ebenfalls kurz mitköcheln. Nocheinmal abschmecken.
- Gleichzeitig Nudeln - Fusilli nach packungsanleitung kochen.
- Fusili mit parmesan nach Geschmack bestreuen und mit dem Gemüse zusammen servieren. hat eine schöne Schärfe, aber super lecker.
- Bilder sind dabei
Mediteranes Gemüse mit Schrimps auf Fusilli - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 799 (191) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 35,5 g |
| Fett | 1,3 g |
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