Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf - Rezept durch Kochfee3131
Folgendes ist Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee3131 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 4 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Speisequark |
| 50 g | Speisestärke |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Tütchen | natürliches Zitronenschalenaroma |
| 1 Tütchen | Bourbon Vanillezucker |
| 0,5 | Tonkabohne, fein gerieben |
| 250 g | Preiselbeeren tiefgefroren, abgetaut und abgetropft |
| 250 g | Johannisbeeren tiefgefroren, abgetaut und abgetropft |
| 3 EL | Schokoladenstreusel |
| Außerdem: | |
| etwas Fett für die Form | |
| etwas Puderzucker zum Bestäuben | |
Vorbereitung für Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf - Rezept
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze). Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen, den Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen.
- Eigelb, Speisequark, Speisestärke, Puderzucker, Zitronenschalenaroma, Vanillezucker und Tonkabohnenabrieb gut miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine flache Auflauf- oder Tarteform (28er) dünn ausfetten.
- Die Früchte mischen, 2/3 davon zusammen mit den Schokoladenstreuseln unter die Quarkmasse rühren. In die Form geben und glatt streichen. Die restlichen Beeren locker darauf verteilen.
- Im Ofen auf mittlerer Schiene 50-55 Minuten backen, bis der Auflauf leicht gebräunt ist. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, und mit Puderzucker bestäuben. Portionsweise auf Desserttellern anrichten und servieren - schmeckt warm aber auch kalt sehr gut. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken :-).
- TIPP: Zur Beerensaison würde ich auf frische Beeren zurückgreifen.
Süßspeisen/Dessert: Fruchtiger Beeren-Quark-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1641 (392) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 96,5 g |
| Fett | 0,0 g |
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