Hackfleisch-Kartoffelnpüree Auflauf - Rezept von kuchentiger
Hier ist es Hackfleisch-Kartoffelnpüree Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hackfleisch-Kartoffelnpüree Auflauf - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | gekochter Rindsbrust- Suppenfleisch in sehr kleine Würfelchen |
| 300 g | gemischter Suppenfleischgemüse in feine Streifen |
| 1 EL | Butter+ Öl |
| 1 | Grosse Zwiebel gehackt |
| 4 | Knoblauch gehackt |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 1,5 dl | Weisswein |
| 1 dl | Wasser |
| Thymian, Majoran, Rosmarin, Salbei, Petersilie, 4 Nelken, 2-3 | |
| Lorbeerblätter, 1 kleiner Chilischote | |
| 1000 g | Kartoffel mehlig kochend |
| 2,5 dl | Milch warm |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| 100 g | Raclettekäse grob gerieben |
| 50 g | Butter flüssig |
ZUBEREITUNG Hackfleisch-Kartoffelnpüree Auflauf - Rezept
- Öl und Butter erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin leicht anbraten, Fleisch und Gemüse dazu1-2 Min weiter braten. Tomaten Püree zugeben und mit braten. Ablöschen mit Wein und etwaseinreduzieren lassen, Wasser und alle Gewürze zugeben und ca.15 Min. köcheln bei kleinerHitze.
- Backofen auf 220 °C vorheizen.Eine Auflaufform einfetten mit dem Fleisch belegen leicht erkalten lassen. Kartoffeln schälen, waschen, in grossen Würfeln schneiden, in Salzwasser kochen. Ab sieben, durch Passe-vitetreiben, Milch einarbeiten mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Püree auf das Fleisch geben und glatt streichen. Mit dem Käse bestreuen, mit flüssiger Butter beträufeln. Im Backofen geben ca.10 min backen. Dann Ofen auf Grill Funktion stellen und ca. 6-8 Min. überbacken. Rausnehmen und 10 Min. stehen lassen, dann geht es viel besser zum portionieren. Dazu ein feiner Salat und ein Rosé Wein aus der Provence.Guten Appetit ...... und Prost !
Hackfleisch-Kartoffelnpüree Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 355 (85) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,6 g |
| Fett | 3,2 g |
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