Boeuf Salat aus Rumänien - Rezept von Enikoe
Hier ist es Boeuf Salat aus Rumänien - Rezept. Dieses Rezept von Enikoe geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Boeuf Salat aus Rumänien - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Das Gemüse und das Fleisch aus dem http://www.kochbar.de/rezept/450141/Enikoes-Rinderbouillon-1-Rezept.html | |
| 200 gr. | Erbsen blanchiert |
| 200 gr. | Gewürzgurken |
| 1 EL | Senf |
| 3 Stk. | Eigelb |
| 200 ml | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Kräuter nach Belieben |
ZUBEREITUNG Boeuf Salat aus Rumänien - Rezept
- Das gekochte Rindfleisch, das gekochte Gemüse: die Karotten, Sellerie, Kohlrabi klein schneiden.Die Erbsen blanchieren, dazugeben.Die Gewürzgurken ebenso kleine Würfel schneiden, dem Salat beifügen.
- Nun aus den Eigelben, aus einem Teelöffel Senf und Öl eine Mayonnaise bereiten.Einen Eßlöffel, wenn man mag, für Deko wegnehmen.
- Den Rest von Senf und die Mayonnaise zum Salat geben.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter hinzufügen und kräftig durchrühren.
- Es ist empfehlenswert über Nacht im Kühlschrank zu lassen, dann zieht der Salat so richtig durch.Es ist so lecker, ihr müsst es probieren!
- PS: Wer auf Kalorien achtet, muss nicht mit Mayonnaise überziehen!Ich habe euch nur zeigen wollen, wie das in Rumänien tatsächlich serviert wird.
Boeuf Salat aus Rumänien - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 32,2 g |
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