Süßkirschkonfitüre mit Herring Original Cherry Liqueur - Rezept durch Katzenzungen
Folgendes ist Süßkirschkonfitüre mit Herring Original Cherry Liqueur - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Katzenzungen geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Süßkirschkonfitüre mit Herring Original Cherry Liqueur - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 kg | Süßkirschen frisch |
| 2 kg | Gelierzucker 1:1 |
| 1 Btl. | Gelfix classic |
| 150 ml | Herring Original Cherry Liqueur |
| Dr. Oetker Citronensäure |
Vorbereitung für Süßkirschkonfitüre mit Herring Original Cherry Liqueur - Rezept
- Kirschen entsteinen. In der Mitte durchschneiden und, besser ist, auf Maden kontrollieren.
- Mit dem Liqueur und 1 kg Gelierzucker verrühren und 24 Stunden durchziehen lassen.
- Das 2te kg Gelierzucker mit dem Gelfix unter die Fruchtmasse rühren. Erhitzen und 4 Minuten unter gleichmäßigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Evtl. noch mit etwas Citronensäure abschmecken.
- Die Konfitüre heiß in Schraubgläser füllen. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder zurück drehen und einige Tage ruhen lassen. Möglichst dunkel lagern damit die Farbe sich nicht verändert.
- Kirschen gehören zu den pektinarmen Früchten. Deshalb ist es oft notwendig etwas mehr Geliermittel, in diesem Fall das Gelfix Classic, als bei anderen Früchten zuzugeben.Gelierprobe: Einen Tropfen der heißen Masse in kaltes Wasser geben. Spritzt er nicht auseinander (bleibt also zusammenhängend) hat die Masse genug gekocht.
Süßkirschkonfitüre mit Herring Original Cherry Liqueur - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 56,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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