Steinpilze - heute mal in rahmiger Soße - Rezept von mimi
Hier ist es Steinpilze - heute mal in rahmiger Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steinpilze - heute mal in rahmiger Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Steinpilze frisch |
| 20 g | Butter |
| 1 Esslöffel | Schinkenwürfel |
| 1 kl. | Zwiebel gewürfelt |
| 200 ml | Sahne |
| Pfeffer und Salz | |
| ein kl. Stückchen | Bratensaft |
| 1 kl. Bund | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Steinpilze - heute mal in rahmiger Soße - Rezept
- Die Pilze mit einem Pinsel oder einem feuchten Baumwolltuch reinigen, dann inmundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
- In einer ausreichend großen Pfanne die Butter schmelzen, die Schinken- und Zwiebelwürfel darin andünsten, dann die Pilze dazugeben und so lange untermehrmaligem Wenden braten, bis sie eine appetitlich goldbraune Farbe bekommen haben.
- Die Sahne dazugießen, mit Pfeffer, Salz und nach Belieben mit einem Stückchen Bratensaft würzen... weiterköcheln, bis die Soße cremig wird. Die frisch gehackte Petersilie einrühren und das Pilzgericht servieren. Dazu gab es heute gegrillte Hähnchen-Unterschenkel mit Kartoffeln.
Steinpilze - heute mal in rahmiger Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 12,5 g |
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