Schinkenspargel nicht nur für Engel - Rezept geschrieben von Nightcooker
Folgendes ist Schinkenspargel nicht nur für Engel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Schinkenspargel nicht nur für Engel - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 Gramm | Spargel frisch |
| 200 Gramm | Schinken gekocht |
| 150 Gramm | Frischkäse mit Kräutern |
| 2 EL | Bärlauchpesto |
| 1 EL | rote Chilischotenstreifen |
| 100 Gramm | Joghurt fettarm |
| 1 Schuss | Milch fettarm |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker weiß |
ZUBEREITUNG Schinkenspargel nicht nur für Engel - Rezept
- Ich war diese Woche im schönen Markgräflerland bei Freiburg. Dort wird viel Spargelanbau betrieben. Deshalb brachte ich natürlich reichlich Spargel mit. Es gab ihn bereits geschält, da es mir Zeit spart habe ich natürlich hzugeschlagen. Ich wolte ihn anders zubereiten wie sonst meinen Aromaspargel siehe mein KB.
- Als erstes heize ich das Backrohr auf 200 Grad vor. Dann vermische ich den Frischkäse mit dem Joghurt, den Kräutern, den eingelgten Chilischotenstreifen und dem Bärlauchpesto. Jetzt noch leicht salzen und Pfeffern und Milch zugeben bis die Soße die richtige Konsistenz hat.
- Von dem geschälten Sparge die Enden ca 1,5 cm dick abschneiden. Mit Schinken umwickeln und in den Katentopf (oder Auflaufform) legen. Wenn der Boden bedeckt ist etwas Zucker darüber streuen und die Soße darauf verteilen So geht es weiter bis der Spargel aufgebraucht und die Form gefüllt ist. Zum Schluss die restliche Soße darüber kippen. Ohne Deckel für 10 Minuten ins Rohr, danch den Deckel drauf und noch 20 Minuten bei 150 Grad garen lassen. Danach ab auf einen schönen Teller und nur noch genießen. Ich aß ihn ohne Beilage, da ich abends auf Kohlehydis verzichte. Ein paar Stangen sind noch übrig für willkommene Überraschungsgäste. ;-)) Die Kombi der Spargel in der Jpghur-Pestosoße mit den Chilistreifen ist wirklich lecker.
Schinkenspargel nicht nur für Engel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 431 (103) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 6,6 g |
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