Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept geschrieben von schneckenkind08
Folgendes ist Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Pasta nach Vorliebe |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 250 g | Cherrytomaten |
| 400 g | Baby-Spinat |
| 200 ml | Hafersahne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 5 El | Erdnussbutter |
| Saft 1/2 Limette | |
| 1 Prise | Rohrohrzucker |
| Salz, Pfeffer | |
| 3 El | geröstete und gesalzene Cashews |
| Öl |
Vorbereitung für Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept
- Pasta wie gewohnt kochen.
- Knoblauch und Zwiebel sehr fein hacken und in etwas Öl andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
- Brühe, Sahne und Erdnussbutter zugießen und gut vermengen, bis sich die Erdnussbutter komplett aufgelöst hat. Mit Limettensaft abschmecken. Ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.
- Cherrytomaten vierteln. Pasta mit Spinat-Erdnuss-Sauce vermengen und Tomaten unterheben. Cashews hacken. Pasta auf Teller verteilen und mit Cashews bestreuen.
Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 6,8 g |
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