Paprika-Relish - Rezept By Hobbygourmet

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    Folgendes ist Paprika-Relish - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hobbygourmet geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Paprika-Relish - Rezept


    Paprika-Relish - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    750 Gramm Paprikaschoten, am besten schön bunt
    150 Gramm Zwiebeln, in Streifen geschnitten
    375 Milliliter Apfelessig
    200 Gramm Zucker
    2 Esslöffel Salz, grob
    1 Esslöffel Senfkörner, gelb
    1 Esslöffel Selleriesamen
    3 Stück Knoblauch, frisch gehackt oder gehobelt
    50 Gramm Jalapeño oder andere Pfefferschoten, geschnitten
    Chiliflocken rot, nach Wunsch


    ZUBEREITUNG Paprika-Relish - Rezept


    1. 1. Paprika säubern und in Streifen schneiden. Alle Zutaten, außer Essig, in einen schweren Topf geben, durchrühren und bis zu einer Stunde ziehenlassen.2. Essig dazufügen, umrühren und aufkochen lassen. Dann auf kleinerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich durchrühren.
    2. 3. An dieser Stelle kann das Relish in Gläser gefüllt und im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahrt werden.4. Wer einkochen möchte, füllt das Relish noch heiß in sterilisierte Gläser und kocht sie ca. 10 bis 15 Minuten wie gewohnt ein. (in einem großen Topf mit kochendem Wasser bedeckt).
    3. 5. Dieses Rezept ergibt mehrere kleinere Gläser, etwa 250ml. Die Menge der Zutaten ist nur vorgeschlagen und kann sehr einfach auf den einzelnen Geschmack abgestimmt werden. Ich fange mit 250ml Essig und 100g Zucker an und wühl' mich dann durch, bis es "richtig" schmeckt.



    Paprika-Relish - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 715 (171)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 34,1 g
    Fett 2,1 g


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