Marmelade: mit Apfel-Kirsch-Pflaumensaft - Rezept geschrieben von Willmei
Hier ist es Marmelade: mit Apfel-Kirsch-Pflaumensaft - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marmelade: mit Apfel-Kirsch-Pflaumensaft - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Johannisbeeren rot frisch |
| 150 ml | Apfel-Kirsch-Pflaumensaft |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 375 g | Gelierzucker 2:1 |
| 20 g | Mandeln gemahlen |
| evtl. | Zitronensäure |
Vorbereitung für Marmelade: mit Apfel-Kirsch-Pflaumensaft - Rezept
- Johannisbeeren gewaschen und geputzt pürieren. Zusammen mit Saft, Gelierzucker und Vanillezucker mischen, zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd weiterkochen, dabei ständig rühren. Gelierprobe machen (1-2 Teel. auf einen gekühlten Teller geben) wenn es noch läuft, weiterkochen (maximal noch 4 Min) zwischendurch noch mal Gelierprobe machen, evtl. Zitronensäure dazurühren.
- Vor dem Umfüllen in Gläser die gemahlenen Mandeln unterrühren, dann sofort in heiß ausgespühlte Gläser füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen. Umdrehen und erkalten lassen.
Marmelade: mit Apfel-Kirsch-Pflaumensaft - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g |
| Fett | 1,2 g |
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